营养成分

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0.22
毫克
0.79
毫克
0.46
毫克
0.35
毫克
1.11
毫克
86.75
毫克
717.5
毫克
1518.45
毫克
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毫克
0.48
毫克
38.25
毫克
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烹饪方法:

1. 将鸭肫剖开，去净污物，剥去肫皮，洗净；
2. 鸭肫下沸水锅氽一下后捞出，撕去筋膜，洗净待用；
3. 将清汤倒入锅中，加桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖、料酒、味精，再将鸭肫放入；
4. 用旺火烧沸，转小火烧约1小时，至肫熟后捞起；
5. 待冷却后，切成厚0.3厘米的片，装盘便成。

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食谱营养:

鸭肫：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁 ... >> 查看详细介绍
卤鸭肫

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