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1. 松花蛋去皮洗净,切1厘米见方,放冷菜盘中;
2. 青红椒末撒在松花蛋上;
3. 油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
4. 小碗内加醋、酱油、盐、味精、少许白糖,倒入热花椒油搅匀成汁,浇在松花蛋上即成。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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