营养成分

1118.6
千卡
49.21
97.52
28.97
178.55
微克
6.63
1037.5
毫克
389.3
微克
14.6
微克
0.62
毫克
0.79
毫克
8.48
毫克
0.2
毫克
12.38
毫克
112.68
毫克
598.21
毫克
969.4
毫克
1595.65
毫克
40.88
毫克
70.91
毫克
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46.28
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0.38
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烹饪方法:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入湿淀粉搅匀;
2. 猪肥瘦肉洗净剁碎成馅备用;
3. 银耳、木耳切成块,分别与猪肉馅拌在一起,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉;
4. 将锅置于旺火上加色拉油烧热,将鸡蛋液倒入锅中摊成鸡蛋皮,取出备用;
5. 将鸡蛋皮铺在盘子上,先铺上银耳馅,再铺上木耳馅做成两中颜色的厚饼,上蒸锅蒸5分钟取出,改成菱形块,摆在盘中即可。

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食谱营养:

木耳(水发):1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并 ... >> 查看详细介绍
银耳(干):1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
猪肉(肥瘦):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

双耳蒸蛋皮

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