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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
工艺: 拌 口味:本味咸鲜 食用:
口感:豆嫩细腻,香辣微甜。
主料: 西芹100克 腐竹200克
调料: 盐2克 味精1克 酱油5克 香油2克
大蒜(白皮)去皮捣成蒜茸;豌豆洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,加入精盐腌制入味,用凉开水过一遍,捞出沥干水分,放入盆内,浇入用蒜茸、白糖,调匀的味汁,拌匀装盘即成。
大蒜(白皮):大蒜忌与蜂蜜同食。