营养成分

755.7
千卡
40.91
克
62.36
克
16.2
微克
0.02
克
162
毫克
88
微克
1.08
毫克
0.21
毫克
10.69
毫克
47.22
毫克
22
毫克
392.2
毫克
633
毫克
405.47
毫克
3.52
毫克
59.5
毫克
7.52
毫克
6.59
毫克
19.07
毫克
0.3
毫克
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毫克

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烹饪方法:

1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。
2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。

食谱营养:

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干炸肉

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