营养成分

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查看：35 菜胆扒鱼圆

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烹饪方法:

1. 将草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净待用；
2. 将净鱼肉剁成茸，放入适量水、精盐、料酒搅匀，挤成丸子，放入锅中煮熟捞出；
3. 油菜心洗净待用；
4. 坐锅点火放油，油热后放入油菜心炒熟，摆在盘子周围；
5. 锅中倒入鱼丸子，加入鲜汤、精盐、鸡精，以水淀粉勾薄芡出锅，盛入装有菜心的盘中即可。

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菜胆扒鱼圆

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