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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺: 炒 口味:咖喱味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:风味独特,香味诱人,开胃增食。
主料: 牛肉(后腿)5000克
调料: 咖喱90克 味精25克 白砂糖425克 盐125克 桂皮25克 丁香20克 酱油150克 姜100克 料酒50克 八角50克
1.将牛肉去筋修净漂洗,去血污后切成薄片待用。 2.将洗净的牛肉片锅煮熟,然后再切成小片。3.将上述原料中佐料(除咖喱粉)一再与牛肉入锅煮制,待牛肉煮透烂后捞出。4.将捞出的牛肉片加咖喱粉,置于锅中炒起毛,再送入烘箱烘干后包装,即为成品。