营养成分

806
千卡
0.02
毫克
71.08
克
53.51
克
221.65
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4.79
克
537.6
毫克
1229.15
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7319.3
微克
0.25
毫克
0.56
毫克
5.86
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80.65
毫克
4.38
毫克
270.9
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218.42
毫克
963.53
毫克
1840.51
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60.16
毫克
166.36
毫克
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烹饪方法:

1. 将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2. 将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。

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