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类别: 广东菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 甜品/点心
工艺: 冻 口味:甜味 食用:中餐|晚餐
主料: 菠萝200克
辅料: 琼脂25克
调料: 白砂糖100克
1. 将菠萝榨汁备用;2. 琼脂用温水浸泡2小时,入锅,加水用小火煮溶,再加入菠萝汁,白糖搅匀;3. 将菠萝切成小块,与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内,放进冰箱冷藏室内凝结成冻;4. 食用时,取出菠萝冻扣入碟中即成。