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1.黄瓜洗净后切成小丁,撒入精盐拌匀腌10分钟左右,滤去盐水;菠萝削去皮用刀尖挖去眼,洗净后切成小丁,加入适量精盐拌匀,放入凉开水浸泡15分钟后捞出;土豆洗净后放入沸水锅内煮软,捞出晾凉后剥去皮,也切成小丁。
2.黄瓜丁和菠萝丁一起放入盆内,加入土豆丁、精盐和白糖,拌匀装盘,即可。
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