烹饪方法:

1.将党参、黄芪放入沙锅中用水煎煮；牛肉去筋切成片，香菇、冬笋也改刀切成片。
2.在牛肉里加入盐、胡椒粉和料酒，让牛肉稍稍腌制一会。
3.取一个大碗，把牛肉片一层层码在碗里，在上面摆满香菇片、冬笋片和红枣，最后放上姜葱。
4.把熬好的党参和黄芪的浓汁盛出来，加上盐，调匀后倒在码好菜的大碗里，上火蒸十分钟后滤出汤汁，再取出一个大碗把蒸好的参芪牛肉翻扣过来，这样，这道参芪牛肉就大功告成了。

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