营养成分

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87.53
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2.4
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3165.58
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烹饪方法:

1. 五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。
2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。
3. 移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。

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制作提示:

1. 本品需玻璃纸1张。
2. 因干菜由白菜腌渍而成，带有咸味，所以不需加盐。

食谱营养:

猪肉(肥瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

干菜扣肉

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