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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将萝卜丝用开水焯一下,控净水;
2. 锅内放油烧热,倒入肉丝炒变白色时;
3. 加入葱姜丝稍炒,放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下;
4. 最后倒入鲜汤、虾皮,烧开去浮沫,放入香菜段,淋麻油即成。
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