烹饪方法:

1. 干贝用水洗净、浸泡；
2. 冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块；
3. 薏米、陈皮分别放入洗净；
4. 切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上；
5. 先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

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食谱营养:

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食物相克: