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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 感冒食谱 健脾开胃食谱
工艺: 煮 口味:葱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:葱头味浓,入口滑润,油而不腻。
主料: 洋葱(白皮)1000克
调料: 小麦面粉100克 色拉油100克 辣椒(红、尖、干)5克 香叶2克 盐12克 味精2克 胡椒粉1克
1.黄皮葱头切成3毫米粗的丝;干辣椒洗净,去蒂、籽。2.煎盘内放入色拉油,用旺火烧热,下入葱头丝、干辣椒及白胡椒粉翻炒,炒至葱头丝呈深棕色,均匀地撒入过箩面粉,再炒出香味,倒入汤锅内。3.素汤1500毫升倒入汤锅内,用旺火烧开,加入精盐、味精、香叶,调好口味,撇去浮沫即成。