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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 三七洗净,打碎成小粒状。
2. 鸡肉洗净,切块。
3. 陈皮水浸洗净。
4. 薤白除去根须,洗净。
5. 生姜、红枣(去核)洗净。
6. 把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时。
7. 将薤白放入煲好后的汤锅内,再煮沸片刻,调味,放入料酒搅匀。
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