烹饪方法:

1.沙葛撕皮洗净切幼粒；红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒；叉烧切幼粒；小米冲净滴水备用。
2.烧红锅，下油，兜炒沙葛、红椒、青椒、粟米粒盛起。再烧红锅，下油，爆炒叉烧粒，沙葛、红椒、青椒、粟米粒回锅，下调味料，炒透上碟。

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制作提示:

凉薯又称沙葛。

食谱营养:

辣椒(红、尖)：辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管 ... >> 查看详细介绍

青椒：1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较 ... >> 查看详细介绍

小米：1. 小米因富含维生素B₁、B₁₂等，具有防止消化不良及口角生 ... >> 查看详细介绍

豆薯：1. 豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及 ... >> 查看详细介绍

食物相克: