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1. 将猪骨洗净敲成碎块;
2. 黄豆(大豆)洗净泡发;
3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用;
4. 山药洗净去皮,切成碎粒儿;
5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开,撇去浮沫,放入泡发好的黄豆;
6. 小火煮至豆酥烂,捞出猪骨,加入山药粒烧酥,加盐即可。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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