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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 贫血食谱
工艺: 拌 口味:蒜香味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:酸中带辣,清香适口。
主料: 凉粉300克
辅料: 青椒100克
调料: 大蒜(白皮)50克 盐3克 醋10克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内,加入精盐、白糖、醋、味精、香油,拌匀即可。