营养成分

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52.26
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查看：27 干炸牛肉丸

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烹饪方法:

1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。
2.炒锅放中火上，倒入花生油烧至六成热时，放入挤好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。

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制作提示:

本品有过油炸过程，需备花生油约500克。

食谱营养:

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干炸牛肉丸

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