营养成分

532.45
千卡
62.42
克
18.81
克
29.14
克
24.48
微克
0.77
克
243
毫克
133.86
微克
11.3
微克
1.63
毫克
0.31
毫克
16
毫克
0.2
毫克
1.07
毫克
39.13
毫克
572.15
毫克
954.2
毫克
4350.79
毫克
5.1
毫克
80.78
毫克
9.74
毫克
9.11
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0.38
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烹饪方法:

1.将猪里脊肉切成菱形块，用味精、盐、白糖、姜汁、料酒拌匀，腌10分钟后再加入水淀粉，挂浆、抓匀。
NBSP;2.炒锅放植物油，上火烧至七成热，将里脊肉逐块下入，炸至表面绷住，改用小火，待肉熟透改旺火，炸至色泽金红，立即捞出装盘，撒上花椒盐上桌。

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制作提示:

猪肉选里脊肉。姜作成姜汁。 此菜原料中植物油80克为实耗量，因有过油炸制过程，所以需准备植物油500克左右。

食谱营养:

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍
干炸猪里脊

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