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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 健脾开胃食谱
工艺: 拌 口味:蒜香味 食用:中餐|晚餐
主料: 青蒜200克
辅料: 大豆50克
调料: 辣椒油5克 盐3克 味精2克 花椒2克 八角3克
1. 将蒜苗(青蒜)择洗干净,切成小丁,用开水烫一下,捞出控水装盘;2. 黄豆洗净,用温水泡发,捞出控水;3. 锅内添水,放入黄豆、花椒粒、大料煮熟透,捞出控水,放在蒜苗上面,加精盐、味精、辣椒油拌匀即可。