营养成分

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毫克
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29.56
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373.57
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636.99
毫克
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毫克
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查看:38 双菇烧豆腐

烹饪方法:

1. 将淀粉加水适量,调匀成水淀粉备用;
2. 把虾仁拍碎,放在碗里,将蛋清打入碗中,放点白糖、胡椒粉(白胡椒粉)、盐、淀粉搅匀,放在冰箱内冷藏1小时即成为虾胶;
3. 将西兰花切好,沾上淀粉,再沾上虾胶,放入蒸锅蒸6分钟;
4. 炒锅放植物油,烧热后将蒜倒入锅内炒出香味;
5. 将水淀粉倒进锅里勾芡汁,浇到蒸好的西兰花上即可。

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虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
大蒜(白皮):大蒜忌与蜂蜜同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

双菇烧豆腐

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