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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 台湾菜 咳喘食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱
工艺: 焖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 芥菜600克 干贝40克
调料: 色拉油10克 辣椒(红、尖、干)2克 味精5克 盐2克
1. 芥菜切粗丝;2. 辣椒切细丝;3. 干贝用1杯水泡开,放进蒸笼里,用大火蒸熟后取出,待冷后撕碎;4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出;5. 再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟;6. 最后加入味精及盐拌炒。