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类别: 家常菜 甜品/点心
工艺: 挂霜 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 花生仁(生)250克
调料: 白砂糖100克 淀粉(玉米)30克
1. 将花生仁放入油锅中炸熟,捞出稍晾;2. 花生仁去掉外皮并沥干;3. 炒锅内放入清水、白糖,用小火加热至糖浆冒泡;4. 把花生仁放入锅中,迅速用锅铲不断翻动;5. 同时均匀地撒入少许干淀粉,使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。