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类别: 北京菜 私家菜 健脾开胃食谱
工艺: 拌 口味:辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:质地脆嫩,香辣味美,诱人食欲。
主料: 红萝卜500克
调料: 辣椒油30克 酱油50克 白砂糖10克 醋5克 盐3克 味精3克 香油10克
1. 将萝卜洗净,一切两半,再切成片,然后切成均匀的细丝;2. 放阳光下晒成干丝;3. 将晒干的萝卜丝洗净,挤干水分,放入碗内;4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀,腌渍1小时即可;5. 食用时淋入香油。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。