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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺: 原炖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 猪肉(肥瘦)500克 无花果100克
调料: 盐6克
1.将洗干净的猪肉、无花果放在瓦煲里,注入开水2000克,煲好后得汤1500克。2.煲时加盖盖着,用中火煲至稔,捞起,切为厚件和无花果放在碟中,用精盐将汤调好味,倾在汤窝里,一起上席便成。