营养成分

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千卡
54.8
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237.39
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66.57
克
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436
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0.36
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毫克
10.57
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0.68
毫克
1888.75
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525.12
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2018.13
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毫克
0.29
毫克
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烹饪方法:

1. 刮净腩肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸，焦香时取起，切件；
2. 梅菜洗净，切碎，放入白锅内爆透，又加入些白糖爆香铲起候用；
3. 烧热瓦缸下油，，爆香蒜茸，肉件，下些老抽同爆，倾下三碗清水，加入味精、糖煲着，稍后，加入梅菜同煲，至腩肉熟时，试适味便成。

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梅菜扣肉煲

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