营养成分

2954.45
千卡
122.7
克
249.17
克
52.74
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24.34
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2.53
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457.6
微克
400.6
微克
0.76
毫克
1.78
毫克
33.4
毫克
15.14
毫克
45.93
毫克
154.03
毫克
1082.09
毫克
2407.64
毫克
950.23
毫克
0.14
毫克
168.92
毫克
22.46
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11.91
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95.77
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2.68
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查看：39 柱侯酱蒸光鸭

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烹饪方法:

1. 把柱侯酱、蒜茸、米酒混合拌匀；
2. 放入鸭腹内，用针缝合切口；
3. 鸭身涂上老抽；
4. 然后用花生抽油起锅，下鸭煎过，取起；
5. 鸭腹向上盛放在碟中，以芋头伴边，然后用中火蒸至熟；
6. 倾出蒸鸭原汁，将芋头排于碟底；
7. 鸭斩件后砌于芋头上面；
8. 在蒸鸭原汁中加入淡二汤（100克）、麻油、湿淀粉打芡；
9. 再加包尾油拌匀，取起淋于鸭面上。

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食谱营养:

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鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

芋头：芋头忌于香蕉同食。

柱侯酱蒸光鸭

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