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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺: 原炖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 栗子(鲜)300克 童子鸡300克
调料: 姜5克 料酒5克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 白砂糖3克 植物油20克
1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后,走油备用。2.烧锅下油,爆香姜米,加料酒,加入鸡件同爆至香,加入清水半碗及调味料,兜匀,加入栗子,转入瓦煲,文火焖20分钟,埋芡原煲上桌。