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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 上海菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:味道鲜美,嫩滑爽口。
主料: 鳜鱼600克 辣椒(红、尖)10克
调料: 姜10克 大葱10克 酱油8克 盐3克 白砂糖8克 鸡精3克
1.把调味料加适量清水烧成味汁。2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。3.锅上火加清水烧开,放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟,捞出装盘,撒上红椒丝,姜丝,葱丝,淋上味汁。 4.锅上火下油烧热,浇在鱼身丝料上即可。