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原笼牛肉 >>
1. 将豌豆洗净,煮烂,去壳压碎成泥;
2. 冰糖捣碎,溶化成糖汁;
3. 将干淀粉放入小碗中加水调成湿淀粉备用;
4. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,加清水100克,冰糖汁、豌豆泥、蜜桂花、湿淀粉、用勺不断炒动,至豆泥沸腾起泡时,起锅盛盘即成。
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