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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1.将桃花摘去花蕊,取下花瓣,洗净,控干牛肉切中块,撒盐、胡椒粉,用热油煎成两面黄色,胡萝卜、葱头洗净,均削球,待用。
2.焖锅里放牛肉块,加水,淹没牛肉块,焖八成熟,放胡萝卜球、葱头球、红葡萄酒、焖熟,撒桃花瓣、拌匀,片刻出锅,入盘,即可。
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