烹饪方法:

1. 玉米煮熟，剥粒，洗净；
2. 玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；
3. 玉米粒中加生粉；
4. 锅里放油，烧至七～八成热，把沾上生粉的玉米粒倒进去，过半分钟再翻炒；
5. 炸至金黄色，起锅，装盘；
6. 把椒盐撒在玉米粒上，可加点鸡精，搅拌均匀；
7. 把细葱花撒在上面即成。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

食谱营养:

玉米（鲜）：1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍

淀粉(玉米)：1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B₂的含量居 ... >> 查看详细介绍

食物相克: