烹饪方法:

1.　海参洗净，切薄片；
2.　桂圆肉洗净；冰糖打碎；
3.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数；
5.　然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；
6.　待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

海参（水浸）：1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对 ... >> 查看详细介绍

食物相克: