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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱
工艺: 水爆 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:羊肚脆嫩,鲜香味浓。
主料: 羊肚500克
辅料: 韭菜花30克
调料: 腐乳(红)10克 酱油10克 香油20克 味精3克 大葱10克 醋10克
1.将羊肚撕去浮油,掺些盐、醋拌匀,用手搓洗,再用清凉水漂洗干净,切丝待用。2.把韭菜花等调料检分装两只碗内。3.水烧开,用筷子夹肚丝入锅、煮熟,蘸汁食用即可。