营养成分

889.93
千卡
43.78
66.26
35.94
11.64
微克
5.75
357.95
毫克
66.9
微克
155.6
微克
0.12
毫克
0.37
毫克
10.44
毫克
9.25
毫克
7.39
毫克
177.81
毫克
662.65
毫克
988.95
毫克
2126.75
毫克
0.44
毫克
130.86
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9.9
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5.64
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58.62
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1.5
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查看:35 汆虾丸子

烹饪方法:

1. 将对虾肉和猪肥膘肉洗净,混合一起剁成细泥;
2. 放在碗内,加蛋清、淀粉和少许盐,搅拌上劲,成为稠厚虾茸;
3. 玉兰片、油菜洗净,均切成小排骨片;
4. 口蘑洗净;
5. 将锅架在火上,放入鲜汤和熟猪油,烧沸时离火,将虾茸用手做成一个个直径为2厘米的大个丸子,一一投入汤锅;
6. 锅回到火上再烧沸时,撇去浮沫,投入玉兰片、口蘑和油菜片,略烧断生;
7. 随即加入料酒、酱油、盐、味精,调好口味,待汤再烧沸起时立即盛在汤盘内,撒上胡椒粉,淋入香油即成。

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食谱营养:

油菜:1. 降低血脂: 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍
玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 >> 查看详细介绍
口蘑:1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍
对虾:1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的 ... >> 查看详细介绍
肥膘肉:肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

汆虾丸子

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