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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 剁碎猪肉,放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀;
2. 浸软针菜(黄花菜),云耳(木耳),洗净,沥干水分,待用;
3. 葱切碎;
4. 烧热2汤匙油,将碎肉炒散,加入打散的蛋液,煎成饼状;
5. 将蛋饼用锅铲切成小块,加入针菜,云耳及调料煮至熟;
6. 洒入葱花,即可上碟。
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