烹饪方法:

1. 将山药去皮，洗净。
2. 将洗净的山药切成条。
3. 锅内加油，烧至八成热时，倒入山药条。炸熟，捞出，装盘即可，趁热食用。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备植物油300克。

食谱营养:

山药：1. 健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

炸山药具有生津补气，补益肺脾的作用。适用于治疗肺癌放、化疗后气虚、阴虚。