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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 健脾开胃食谱
工艺: 干炸 口味:麻辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽金黄,味道麻辣。
主料: 大豆500克
调料: 花生油50克 花椒粉5克 辣椒粉10克 盐5克 小麦面粉20克
黄豆洗净煮熟;面粉同花椒面,辣椒面,盐和水调成稠状面糊;黄豆裹上面糊,下油锅内炸熟装盘即可。
需准备花生油500毫升左右,以备炸黄豆。