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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 健脾开胃食谱
工艺: 拌 口味:香辣 食用:中餐|晚餐
主料: 辣椒(红、尖)250克
调料: 盐3克 鸡精2克 香油15克
1. 鲜红椒去籽洗净,切成大小均匀的三角块;2. 油锅置火上,添入香油烧至七成热,将红椒块投入,稍炸即捞出,沥油;3. 红椒块铺开,撒拌精盐散热;4. 晾凉后置于容器内,加鸡精、香油和少许精盐,拌匀即可。