食谱搜索: 菜谱 中国菜 西餐美食 人群膳食 疾病调理 脏腑调理 功能性调理 四季养生 其他美味
您的位置:哈喇子美食网 > 油焖芸豆
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 营养不良食谱 增肥食谱
工艺: 焖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 四季豆500克
调料: 香油10克 花生油40克 大葱20克 大蒜(白皮)20克 味精2克 盐3克 料酒5克
1. 将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段;2. 炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆;3. 当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油;4. 勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻;5. 撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成。
本品有油炸过程,需备花生油约750克。