营养成分

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查看:25 炸豆腐盒

烹饪方法:

1. 将香菇、青笋、胡萝卜均切成碎丁;
2. 勺内加油30克,下入姜末、香菇、青笋、胡萝卜煸炒;
3. 加精盐、味精各2克炒熟,加十三香粉炒匀出勺;
4. 将菠菜洗净入适量油的勺内,加盐、味精炒熟出勺;
5. 将大豆腐沥净水,片成约0.6厘米厚的大片;
6. 淀粉加面粉合成适量的糊,待用;
7. 再制成直径5厘米的圆片,在每片豆腐上抹上用淀粉和面粉调好的糊;
8. 再在一半的豆腐片中间放上炒好的馅;
9. 将另一半豆腐片糊面朝下扣在上面,轻轻按实;
10. 四周挤也糊抹平,成盒状;
11. 勺内加油烧五成热,将豆腐盒逐个下入油中炸透;
12. 至微黄色捞出,摆入盘内,每个豆腐盒上放一个红樱桃点缀,盘边置上炒好的菠菜即成。

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制作提示:

1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 食不压精,从豆腐盒可见一班,即使不亲手操作也有欣赏的价值吧!

食谱营养:

菠菜:1. 通肠导便、防治痔疮: 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用, ... >> 查看详细介绍
胡萝卜:1. 益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2. ... >> 查看详细介绍
莴笋:1. 开通疏利、消积下气: 莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲 ... >> 查看详细介绍
樱桃:1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生, ... >> 查看详细介绍
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
香菇(鲜): 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机 ... >> 查看详细介绍
豆腐(北):1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍
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炸豆腐盒

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