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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 上海菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺: 清炖 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:汤汁清香,鲜嫩味甘。
主料: 香菇(干)20克 枣(干)30克
调料: 花生油75克 姜4克 料酒50克 盐6克 味精1克
1.将干冬菇去蒂,用冷水洗净泥沙,不必浸发。红枣洗净。 2.用有盖炖盅一只,加进清水750克,冬菇,红枣以及精盐,味精,熟花生油,料酒,姜片,用牛皮纸封好后,上屉用急火蒸1小时左右,出笼起盅即可。