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烹饪方法:

1.将红衫鱼开膛去内脏洗净，然后放食盐、胡椒粉腌2小时，再洗净抹干。
2.陈皮加水浸透去瓤，切成细丝；葱、姜均切成丝。
3.将陈皮丝与姜丝一起放在鱼身上，蒸15分钟，快手揭盖撒上葱花再蒸5分钟即可。

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食物相克:

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

陈皮红衫鱼

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