营养成分

846.11
千卡
0.32
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108.33
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26.03
克
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26.02
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毫克
189
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923
微克
0.42
毫克
1.04
毫克
31.53
毫克
34
毫克
4.54
毫克
492.7
毫克
972.83
毫克
1833.98
毫克
4587.78
毫克
0.75
毫克
237.59
毫克
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毫克
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34.87
毫克
1.63
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烹饪方法:

1. 将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时；
2. 捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水洗净；
3. 花椒和大料（八角）装入白纱布做成的调料袋；
4. 香菜洗净，切成段；
5. 葱切段、姜切片；
6. 将锅置于旺火上，倒入泡牛肉块的水烧沸，撇净浮沫；
7. 加入牛肉块、有花椒和大料的调料袋、葱段、姜块和精盐再烧沸；
8. 改用小火炖至酥烂，拣出葱段、姜块和调料袋，盛入大汤碗内，撒入味精和香菜即可。

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清炖香牛肉

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