营养成分

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烹饪方法:

1.蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。
2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。

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制作提示:

牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

食谱营养:

牡蛎(鲜)：1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

清炸蛎黄

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