烹饪方法:

1.　鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；
2.　青椒洗净备用；
3.　锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；
4.　放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；
5.　用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。

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制作提示:

卤制鸭舌时要用中火，炒的时候要用旺火，且动作要迅速，使鸭舌受热均匀。

食谱营养:

青椒：1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

辣椒能温中散寒，开胃消化，还有减肥，防癌作用。