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原笼牛肉 >>
1. 将海带洗净,切成片,放入开水锅内焯一下,捞出控水;
2. 用面粉、淀粉、少许水调匀成糊;
3. 葱姜蒜均切末;
4. 炒锅注油烧至六成热,将海带片挂匀面糊下入,炸至金黄色,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炸出香味,加醋、白糖熬至汁浓时,放入海带片翻炒均匀,撒入精盐、味精即可。
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