营养成分

347.01
千卡
10.71
克
30.76
克
21.62
克
15
微克
13.51
克
23.25
毫克
27.91
微克
126.8
微克
0.2
毫克
0.17
毫克
1.34
毫克
12
毫克
5.03
毫克
59.86
毫克
189.88
毫克
538.09
毫克
2387.95
毫克
75.65
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3.44
毫克
2.94
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1.57
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0.4
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3.54
毫克

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烹饪方法:

1. 黄牛蹄治净切大片；
2. 豆芽炒熟装入盘；
3. 锅中放猪油烧热，下辣椒酱煸炒，加入鲜汤、盐、牛蹄片，文火焖熟，然后连肉带汁盛于豆芽上；
4. 另锅烧猪油烧至四成热，下干辣椒、花椒略炸，一并浇于牛蹄片上即可。

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制作提示:

牛蹄片用文火焖1小时左右，能使之柔嫩软糯。

食谱营养:

黄豆芽：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天 ... >> 查看详细介绍
香辣黄牛蹄

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